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zoom RSS 筍、灰汁抜き

<<   作成日時 : 2018/04/16 07:54   >>

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昨日、また筍を頂いた。
この前大量にもらったので、実際、もう要らないんだけど、
こちらは毎年持って来て下さる方なので、有り難く頂いた。
量は2本でしたけど、デカい。
今度はホーロー鍋とステンレス鍋で下茹でしました。
同じく重曹を使って…。

やっぱり煮汁が茶色くなり、筍も染まった。
ステンレス鍋の方も。

なんなの?

金属云々じゃなく、重曹を使うとこうなるのかな…

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