テーマ:食べ物

イチゴ貰いに

一昨日、二番目の姉がイチゴ取りにおいでって連絡くれたので 今日は午前中に、姉宅へ行ってきました。 二番目の姉も岡山県なので、県をまたいで・・・ これって、不要不急の用事? 姉の家は農家じゃないけど、400株くらい植えてあるんです。 それが、一斉に成り始める季節・・・どうするんですか? 収穫しないといけないじゃないですか。。。…
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金柑ジャム、ちょっと失敗。

庭の金柑、夫がちょこちょこ収穫しては溜めていた。 どうするのよ、、、結局、私がチマチマと加工することになるんだ。 一晩、水に浸して 半分に切って種を出して・・ 2回ほど茹でこぼしてから、グラニュー糖をまぶして1時間ほど放置。 その後、水とレモン汁を加えて普通にホーロー鍋でコトコト煮詰めていったら、 何故か、ド…
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夜更けにジャム作り

今日はバドの忘年会でした。 近所の3人で誰が車出すか…皆、出してもいいよ~とは言うけど 私が出すよ!とは言わない(笑) で、お人好しの私が言いました。 なので、ハンドルキーパーの私はノンアルで我慢😢 なのに、なんだか飲んだ気分になっちゃったよ。 最近のはよく出来てるわww きっちり2時間でお開き、こういうのがいいよね。…
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烏骨鶏の卵

いろんな有精卵1パック頂いた。 烏骨鶏のが2ケ入っていたので、 酢卵を仕込む。ただ米酢を注いだだけですけど。 どうなるのかな~ 1/7追記 遅くなったけど、殻も薄くなって破けてます。 一旦、濾して、全部一緒に撹拌したら クリーミーになったけどすぐ分離する。 そのまま飲めるけど、美味しいもんじゃない…
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ダイナミックな‥

今年で止めましょう・・とこの前言ったので、 これで最後になるお歳暮が届きました。 ドドーンと、ベーコンの塊り3320g! 冷凍出来るけど、これ全部食べたら体に悪そう・・😓
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辛子高菜

去年、知り合いに高菜をもらったので 食べ方を聞いたら、 塩漬けにして、それを塩抜きして 鷹の爪とごま油で炒め煮にするのだと。 すると、いつも買ってる辛子高菜ができた。 今年はうちの畑でも高菜を栽培して、 生で普通に炒めても美味しいことを知った。 今日は塩漬けにしていた高菜で辛子高菜を作った。 あたしゃ、納豆と…
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生姜

収穫してきた生姜をいろいろ加工した。 すり下ろしてラップの上に平に広げて冷凍、 パキパキ割りながら薬味に使います。 後は、甘酢に漬けたり、梅酢に漬けたり、刻み生姜にして冷蔵庫で保存。 乾燥生姜の方が効能が増すらしいのだが、今年はやる気がなくなった。。。。 茹で汁も捨てずに、ジンジャーエールで飲みます。 この3…
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今頃、敬老会。

今日は午前中は学区の敬老会でした。 9月の敬老の日に行われるのが普通でしょうが、 9月でもまだまだ暑い日が続くし、会場の小学校の体育館には冷房がないので 世話する人も来られる人も大変だろうと、今年から日程をずらした。 今日はお天気も良く爽やかな風が吹いてきて、とっても凌ぎ易かった。 大した記念品でもないけど、取りに来られなかっ…
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シシトウほか味噌

スーパー行ったらキュウリが1本50円もしてた うちの畑じゃ、毎日10本くらい採れて、漬けたりご近所に配ったり・・2本しか植えてないのによ。 今日は、大量の万願寺しし唐(1本しか植えてないのに)と、 緑のパプリカ(まだ色づいてないけど摘果)、 インゲン(食べ飽きた)と茄子なんかも入れて、麹…
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ぶらぶらツアー

今月は山行きも雨で中止になったし、どこか行く~?と バド仲間さんの声掛けで、 今日のこと、おじさん4人熟女4人でお出掛けしてきた。 と言っても、近場。 まずは、井原市の「平櫛田中美術館」へ。 入館料400円(65歳以上が数名・・無料) 芸術に疎いので、近いのに行ったのは初めてでした。 平櫛田中さんと言えば、「鏡獅子…
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朝活

去年のブルーベリー(冷凍)を、やっとこさジャムに加工。 1、6 ㎏ グラニュー糖500g 時々かき混ぜながら40分ほど煮詰めて 出来上がり。 昨夜は強い風が吹いて、家のどこかが開いていたのか カタカタ音がしていた。 今朝も梅雨らしいお天気です。 …
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小夏ちゃん

高知では土佐小夏、宮崎では日向夏、愛媛ではニューサマーオレンジとして栽培されてます。 好きなんです、これ。 そんなに酸っぱくもなく、甘ったるくもなく、 とにかく、ジューシーで喉ごし爽やか~な初夏の味! いつも店頭に並んでるわけじゃないので、見つけたら小躍りしながら買っちゃいます。 今日は小夏を求めて、スーパ…
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種を出すのが面倒

庭の金柑、実が小さくて今年は収穫する気も起きなかったけど・・ 貧乏性だから、やっぱり大きめなのを収穫 1.5kg ジャムにしたらこれだけ出来た。 毎朝、パンに塗って食べる。 アクリル毛糸、使い切る。 ポチッとね にほんブログ村 ポチッとね にほんブログ村 …
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ゴーヤ

暑すぎるからか、今年のゴーヤは小さい。 小さいまま、気付いたら完熟していた。 ゴーヤの松前漬け。 ももさん、調子がいい。 脚は弱ってるから、同じ方向にぐるぐる回るので 繋いだ鎖がぐるぐる巻きになる。 繋がなくても遠くには行かないだろうけど、 ひょろひょろ道路にでも出たら危ないし。 そろそろ暑くなっ…
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今年の梅仕事

今年もH宅の梅の実を貰ってきました。 梅の実、使わないから好きなだけ持ってけ~~って言われてるので、、、 朝、旦那と二人で収穫していたら、 出勤途中の知り合いが通りかかって・・ 帰りにバケツ1杯分、お宅に届けときました~ (ラッキーだったね) 側溝の上に伸びた枝に紅色に熟した実がいっぱい付いていたけ…
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収穫

庭先のブルーベリー、 今年は実が少ないような・・・ その分、ちょっと大きい。 そして、甘い。 ジャムを作りたいけど、収穫量が少ないかも。 150cmくらいの丈だけど、かれこれ30年?くらいになるのかな。 バァさんが植木市で買ってきて、始めはベランダで植木鉢で育ててたんだけど、 家を建てててか…
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ラッキョウ

去年みたいにボヤボヤしてて買いそびれるといけないから 近所のスーパーに出ていたのを買ってきた。 鳥取県産の根付きラッキョウ、1kg950円×2。。高けぇなぁ! 洗って塩まぶしてるところ。 簡単漬けなので、後は熱湯を回しかけ、水気をきったら、らっきょう酢に漬けるだけ。
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イチゴ

毎年恒例、2番目の姉宅にイチゴを貰いに行ってきた。 行きは高速道路使って50分、帰りはその650円が勿体無くて一般道で帰ったけど、1時間もかからなかった。どーいうこと! で、貰ったイチゴはこれだけ。 洗ってヘタを取ったら、5kgくらいあったかな。 一度にジャムを作るのは大変だから、 今日は2kgを加工。 残りは1…
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いちご大福

プランターのイチゴがジャム作るほどはないけど つまんで食べるくらいなら収穫できてます。 そこで、余ったもち米もあるので、イチゴ大福作りました。 レシピはこんなの参考に。 あ、砂糖入れるの忘れた
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筍、灰汁抜き

昨日、また筍を頂いた。 この前大量にもらったので、実際、もう要らないんだけど、 こちらは毎年持って来て下さる方なので、有り難く頂いた。 量は2本でしたけど、デカい。 今度はホーロー鍋とステンレス鍋で下茹でしました。 同じく重曹を使って…。 やっぱり煮汁が茶色くなり、筍も染まった。 ステンレス鍋の方も。 なんなの?…
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実家の姉から、筍が来たよ~♪と連絡が入り、 今朝、出勤時間を避けて、早朝から貰いに行って来ました 早速、茹でたのですが、 今回は糠を使わずにタンサン(重曹)で茹でました。 な~んも考えず、いつもの様に一番でっかい鍋でゆでたのですが、 そう言えば、アルミ鍋でした。 アルミ…
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三姉妹+1で

姉の快気内祝いで神石高原町のとある古民家レストランで ランチコースを頂きました。 ほんとに普通の民家で、用心しないと通り過ぎてしまいます。 お店?の外は、ハンギングの山野草みたいな草花がビッシリ! お店に入ると、 今は初夏のしつらえで、年代物の兜や菖蒲が、 テーブルの上には手作りの布小物、壁にも絵キルトのタペストリー…
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今朝の収穫

今年もこの季節がやってきた。 熟れた実から収穫していくんだけど、 下手すると未完塾の粒が落っこちてしまうので一粒一粒採る。   約1.5kg 1時間以上かかってしまった。 例のごとく、順次冷凍庫に足していき、 凍った実をそのまま食べたり、 ヨーグルトにぶっ込んだり、 そのうち、ジャムにでもする。 …
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イチゴ貰ってきた

今年も2番目の姉のところでもらってきました。 自分の畑で「取られた~」なんて言いながらチマチマ作ってるのがアホらしくなる・・ イチゴ大福作ったよ。 イチゴの赤が見えないけど。 もち米があるので、白玉粉は使わずに、 もち米をミキサーにかけてレンジでチン・・作り方
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やっと初物に

昨日、いつもの人が今年始めて筍を届けて下さいました。 今年は少ないんだって。 去年が豊作だったからね。 早速、若竹煮にして頂きました。
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人参が・・・

人参です。 見れば分かる・・? 炸裂人参! このようになる原因は ①収穫遅れ ②土壌中の水分の急激な変化・・とか、 ①ではないので、 きっと、トンネルにしてるのに 水遣りを怠ったからだと思う。 片側だけ、食べてます(笑)
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伽藍山(岡山県矢掛町)292m

実家の姉の誘いで、ちょこっと山登り。 「おくやまのお便り」というサイトに、 春になったら山頂には鯉のぼりが泳いでるって紹介されていたので、 期待して行ったんだけど、まだ早かったのか、1匹も上げられてなかったよ 今日、私が撮った写真もろくなのがなか…
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カリフラワーは生で

最後のカリフラワーを収穫してきました。 ちょっと収穫遅れで、超特大です! 小分けしてさっと茹でて、冷凍しようかなと思います。 今夜はシチューとサラダになりました。 カリフラワーのサラダ、生で食べました。 ゴリゴリ、美味しいよ。
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